奶香鲫鱼汤

作者： 傲雪寒梅暗香来

祖传秘方

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 2片
• 黄酒 如图
• 盐 如图
• 味精 如图
• 开水 如图

奶香鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

热锅，上油，下生姜片。

步骤 2

取出生姜片（别扔），下鱼（鱼掏空内脏，内有黑衣要去除，洗净哦，鱼背剖两刀更易入味），调锅子角度，先炸鱼尾

步骤 3

摁住鱼

步骤 4

翻鱼身继续炸尾巴和炸鱼

步骤 5

下黄酒

步骤 6

下黄酒后的仙气

步骤 7

下开水

步骤 8

下生姜片，再加下开水

步骤 9

下盐（之后熟了记得尝味，看情况补盐）

步骤 10

稍大火至水翻滚后调中火

步骤 11

中火煮

步骤 12

煮鱼，从第一次盖盖子开始，全程约15分钟。烧成这样可以准备出锅！

步骤 13

关火，下微量味精，出锅

步骤 14

我家喜欢鱼汤分离，因为我喝汤，我妈吃鱼！大家随意，可以找个大点的盆子装鱼和汤~

奶香鲫鱼汤的小贴士

想喝汤开始时要多加些水，烧熟了记得尝味，根据味道太淡补盐！太咸补水！盐要撒汤里！

菜谱创建时间：2021-09-28 18:37:43