梅香咸鱼蒸肉饼

作者： 小美和小咪

传统广东家常菜。

用料

• 梅香咸鱼 30克
• 肉末 250克
• 生抽 1/3茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 糖 1茶匙
• 白胡椒粉
• 淀粉水 1/2汤匙淀粉+2汤匙水
• 姜 2片
• 食用油 1/2汤匙

梅香咸鱼蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

姜两片，切丝（留几条最后放面上），切末

步骤 2

肉末加入姜末，盐，生抽，糖，胡椒粉拌匀，然后分次加淀粉水，拌匀，最后加1/2汤匙食用油

步骤 3

咸鱼煎一下

步骤 4

去骨，切碎

步骤 5

咸鱼拌入肉末中，拌匀

步骤 6

姜丝放面上

步骤 7

大火蒸8分钟

步骤 8

很下饭

梅香咸鱼蒸肉饼的小贴士

咸鱼不要放多了，咸鱼和肉的分量比差不多1:9，多了会太闲。

菜谱创建时间：2021-09-28 17:51:01