早餐丝瓜饼

作者： 爱做实验的Amber

做了两张饼，实际吃一张就饱了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 丝瓜 1根
• 面粉 15克
• 盐 1勺
• 辣椒粉 半勺

早餐丝瓜饼的做法步骤

步骤 1

丝瓜擦丝，小心手

步骤 2

加盐杀水，丝瓜能杀出很多水，压一压、滤一滤

步骤 3

加两个蛋搅匀

步骤 4

加15克左右的面粉。克数和丝瓜大小有关。慢慢加面粉，到面糊能划开痕迹，但马上又没了，就可以了。

步骤 5

锅底刷薄油，将面糊倒在平底锅上。（我趁手的平底锅只有这种方锅，可能圆锅更好吧）

步骤 6

用刮刀或者铲子平铺开，煎到轻轻甩动锅子饼能滑动

步骤 7

翻面煎差不多的时间

步骤 8

出锅，可以撒喜欢的调味粉，我撒了辣椒粉。

早餐丝瓜饼的小贴士

水分含量和面粉用量息息相关，克数不准确，还是要自己慢慢试

菜谱创建时间：2021-09-28 07:51:55