脆皮梦龙杯子蛋糕

作者： 待续Love烘培

因为弟媳妇喜欢吃脆皮巧克力蛋糕，外面卖太贵了。让我做给她吃，我是宠弟媳的大姑姐哈哈哈

用料

• 蛋糕体材料：
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 70克
• 清水 30克
• 可可粉 30克
• 糖 55克
• 巧克力奶油材料：
• 巧克力 120克
• 淡奶油 700克
• 糖 40克
• 巧克力梦龙脆皮材料：
• 巧克力 180克
• 椰子油 60克
• 花生碎 80克
• 糕体夹心材料：
• 奥利奥饼干碎 260克
• 花生碎 150克

脆皮梦龙杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体材料

步骤 2

巧克力奶油材料

步骤 3

巧克力梦龙脆皮材料

步骤 4

蛋糕体夹心材料

步骤 5

蛋糕体：鸡蛋中加入牛奶和油，搅拌均匀。

步骤 6

加入油

步骤 7

可可粉用温水融化，筛入过筛的面粉拌匀 ，搭配鸡蛋牛奶液中拌匀。放一边备用。

步骤 8

打蛋白霜：将蛋清打入无水无油的盆中，用高速打发，在出现粗泡时加入三分之一的糖，当出现细泡时在加入三分之一的糖，最后小户型纹路清晰时候加入最后三分之一的糖 打发到坚硬状态 有小尖角

步骤 9

挖一大勺蛋白霜到搅拌好的可可液中，快速翻拌均匀，然后倒入到剩下的蛋白霜中拌匀。

步骤 10

快速翻拌均匀

步骤 11

倒入烤盘，震出大气泡，放入预热好的烤箱 上下火160度，烤25分钟左右，用牙签插入蛋糕体，看有没有粘蛋糕鞋屑，如果牙签是干净的就说明烤好了，反之再加时间烤制一会儿

步骤 12

用刮刀刮平正

步骤 13

震出大气泡进烤箱160度25分钟

步骤 14

烤好了蛋糕体倒扣放凉

步骤 15

用盒子刻出合适大小。

步骤 16

淡奶油加白糖打发，然后再加入融化好的巧克力，搅拌均匀。

步骤 17

巧克力奶油准备好了。放一边备用。

步骤 18

脆皮的做法：将巧克力隔水融化，加入椰子油和花生碎拌匀备用。 组装：。在盒子的底部放入蛋糕体

步骤 19

挤入巧克力奶油

步骤 20

均匀撒上奥利奥饼干碎

步骤 21

放上花生碎

步骤 22

在挤上巧克力奶油

步骤 23

放上一层蛋糕体

步骤 24

最后淋上巧克力脆皮

步骤 25

放进冰箱冷藏至脆皮凝固。就可以享受美味啦！

步骤 26

一层层叠加

步骤 27

美美哒分层

步骤 28

除了爱。什么都不添加

脆皮梦龙杯子蛋糕的小贴士

当糕体可好了可以侧切一分为二，可以做一个盒子 这五个配方可做9个巧克力杯子蛋糕，送给朋友们食用，很赞哟👍

菜谱创建时间：2021-09-27 13:53:38