西兰花炒面

作者： Roger

非重口人士最爱

用料

• 西兰花 一颗
• 面条（或方便面面饼） 适量
• 大蒜 适量
• 食用油
• 食盐
• 老抽

西兰花炒面的做法步骤

步骤 1

将西兰花掰成合适大小的块，洗净之后，过水进行焯。注意：在焯的时候，需要加食用油（橄榄油更佳）、食盐少许。

步骤 2

焯好的西兰花从锅中捞出来，过凉水（为了让西兰花更加的翠绿），沥干净水后，待用。

步骤 3

烧水，将面条煮到8分熟，捞出来过水，沥干净待用。同样建议过凉水，这样炒的时候面不容易黏在一起。

步骤 4

将大蒜剥好，洗净后，用刀面将其拍碎，待用。

步骤 5

开火，在炒锅中放入适量的食用油（橄榄油更佳），这里建议油可以适当稍微多放一些。将蒜泥倒入锅中，炒出香味。

步骤 6

将西兰花倒入锅中翻炒，加入适量的老抽。

步骤 7

将过水的面条倒入锅中，进行翻炒，待稍稍变色之后，准备出锅。

菜谱创建时间：2012-10-03 16:44:03