无糖无油纯素荞麦香蕉松饼|vegan buckwheat pancakes

作者： essayinbaking

来自pick up limes（Sadia小姐姐有博客和youtube频道），一直觉得超好吃的，终于做了，真的好吃。 纯素，无麸质，无精制糖，无坚果。Sadia后来改了一下这个食谱，所以我也更新一下。 可做10～12个直径5cm的松饼，2～3人份。

用料

• 荞麦粉 120克
• 熟香蕉 2根
• 植物奶 240毫升
• 亚麻籽粉（没有可以不要，液体减少一点点） 7克（一大勺）
• 泡打粉 5克（一小勺）
• 肉桂粉 3克
• 香草精 5毫升（一小勺）
• 盐 1/4小勺
• 综合南瓜派香料（美国pumpkin pie spice/英国mixed spice，见贴士） 1/4小勺
• 装饰 坚果酱、果酱、糖浆、浆果、香蕉、巧克力酱、可可碎

无糖无油纯素荞麦香蕉松饼|vegan buckwheat pancakes的做法步骤

步骤 1

香蕉捣碎，加入其它材料混合均匀。

步骤 2

不粘锅加热，可以加一点椰子油防粘（也会更好看）。舀入面糊摊成圆饼。朝上的那一面有点干了就可以翻面。

步骤 3

可以一次多做，然后冷冻起来，吃的时候从冷冻室拿出来直接放吐司机里烤一下。

无糖无油纯素荞麦香蕉松饼|vegan buckwheat pancakes的小贴士

综合香料，美国叫pumpkin pie spice，英国叫mixed spice。各品牌和个人喜好的配比各有不同。 根据bbc good food上的方子： 牙买加胡椒allspice、肉桂cinnamon、肉豆蔻nutmeg各一大勺（15毫升） 肉豆蔻种皮mace两小勺（10毫升） 丁香clove、香菜籽coriander、姜粉ginger一小勺（5毫升）

菜谱创建时间：2021-09-26 13:35:26