鱼鱼雅雅 百花盛开

作者： 樱樱妈

这个菜由二个部分组成，一是炸Alaska cod 鱼，二是炒鱿鱼

用料

• 海盐 7克
• 胡椒粉 少许
• 糖 5克
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 油 适量

鱼鱼雅雅 百花盛开的做法步骤

步骤 1

菊花鱼的制作过程： 材料：Alaska Cod一条，番茄1个，鸡蛋1个 调料：葱，姜，盐，糖，生粉，油，料酒，醋 1）将鱼洗干净，擦干，切去旁边多余部分，切成一个长方形。

步骤 2

2）斜面切片，再顶刀切4/5的十字花刀。

步骤 3

3）千万不要切断。

步骤 4

4）一个菊花形状花。

步骤 5

5）用葱姜酒盐腌制十分钟左右。

步骤 6

6）倒入蛋液。

步骤 7

7）鱿鱼洗净，去膜。

步骤 8

8）从中间一分为二，每一块切成四个长方形，用45度斜面划，然后转90度，再次划。

步骤 9

9）锅内倒入水，烧开，把切好的鱿鱼倒下去，烫一下捞起来，不要太久，否则会老。

步骤 10

10）锅内放油，把蒜葱姜辣椒，一起倒进去，煸出香味后，再倒入配菜，加盐糖生抽，调成自己喜欢的口味。

步骤 11

11）最后倒入鱿鱼，翻炒迅速，关火，撒上一些磨出的胡椒粉，出锅。

步骤 12

12）炒鱿鱼过程材料：鱿鱼2个，芹菜，胡萝卜1根，香菇，木耳，笋适量，芦笋。

步骤 13

13）成品。

菜谱创建时间：2021-09-26 12:28:11