美龄粥

作者： 鑫悦小朋友

美龄粥是南京的传统名菜，又名豆浆山药粥。据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。这种粥用小火慢熬，精工细活，口味独特，有养颜、美白润肺的功效。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。

用料

• 豆浆 500毫升
• 粳米 40克
• 糯米 20克
• 百合 10克
• 山药 半根
• 清水 100毫升
• 枸杞 几粒
• 冰糖 少许

美龄粥的做法步骤

步骤 1

粳米和糯米，百合提前浸泡一个晚上。

步骤 2

山药去皮切片上锅蒸熟压成泥。

步骤 3

锅中倒入豆浆和水煮开，倒入米和百合，小火煮30分钟。在倒入山药泥和冰糖煮5分钟。

步骤 4

放几颗枸杞👀

菜谱创建时间：2021-09-26 07:23:25