柠檬戚风蛋糕

作者： 小狮子C

9个小纸杯蛋糕 From YouTube 一小点

用料

• 油 30克
• 🍋汁 10g
• 牛奶 10克
• 🍋zest
• 低筋面粉 35克
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 30克

柠檬戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

放油，🍋juice&zest，牛奶，搅拌乳化

步骤 2

筛入面粉，搅拌，不要搅太多防止起筋

步骤 3

分蛋，蛋黄加入面糊，搅拌

步骤 4

蛋清加入一点柠檬汁，打发，分次加入糖

步骤 5

混合蛋白霜与面糊，分装进纸杯，120度烤60min，150度3min上色

柠檬戚风蛋糕的小贴士

这次做的有点酸，上色有点焦

菜谱创建时间：2021-09-25 18:39:46