[雪球厨房]鲜虾砂锅粥

作者： 雪球宝妹

用料

• 虾 16只
• 香菜 1根
• 大米 1杯
• 葱 1根
• 香菇 5朵
• 枸杞子 适量
• 盐 5克
• 胡椒粉 3克
• 姜丝 若干

[雪球厨房]鲜虾砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1. 大米浸泡2个小时以上，备用。 2. 砂锅洗净，擦干，抹油，加入泡好的大米，加水，米和水的比例约为1：8。 3. 开火，煮的过程中需要不断搅拌，慎防粘底。

步骤 2

香菇泡发，洗净，切丝。

步骤 3

鲜虾洗净，去头，剥壳，去虾线，用料酒腌制5-10分钟。

步骤 4

切芫茜。

步骤 5

切葱花。

步骤 6

水沸后，加枸杞子，转小火，慢慢熬，记得一定要不断搅拌，防止粘底。

步骤 7

米煮开花后，加香菇，煮至香味出来，加虾，待虾煮变色，加盐、胡椒粉，搅拌均匀。洒上芫茜、葱，搅拌均匀，煮1-2分钟，即可出锅。

步骤 8

开吃！

菜谱创建时间：2021-09-25 12:48:14