汉堡牛肉饼🥩

作者： 艾老师zz

用料

• 新鲜牛肉 500克
• 黄洋葱 半个
• 大蒜 4-5瓣
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 面包糠 适量

汉堡牛肉饼🥩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，用绞肉机打碎

步骤 2

这是打好的牛肉碎（不要打太碎，太碎口感不好）

步骤 3

把洋葱碎和大蒜碎炒一下，晾凉

步骤 4

肉馅加料酒腌制一下，打入一个鸡蛋

步骤 5

加入盐，黑胡椒碎，生抽，用手抓匀

步骤 6

加入洋葱碎和大蒜碎，面包糠抓匀（面包糠如图我家了三次）

步骤 7

这是抓匀的肉馅，冷藏3-4个小时，这样更好煎

步骤 8

用牛肉饼专用工具做好牛肉饼，没有的可以用手整理一下

步骤 9

放在不粘锅里（不放油或者少放一点点油，不要太多，牛肉会出油的）每面煎至3-4分钟，一定要小火（火大容易糊掉）期间注意观察，下面的肉变颜色才好，否则容易碎！

步骤 10

煎好的牛肉饼（七-八分熟），吃的时候用烤箱烤一下，200度10分钟！

菜谱创建时间：2021-09-24 21:32:34