珍珠小馒头【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

12个月以上 胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁加里去，色彩艳丽还没有添加剂。做成红的、黄色、绿的小馒头样子，就算不爱面食的宝宝，也是抵抗不住。

用料

• 普通面粉 150克
• 胡萝卜汁 25克
• 酵母 2克
• 菠菜汁 25克
• 火龙果汁 25克

珍珠小馒头【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉150克 胡萝卜汁25克 / 酵母2克 菠菜汁25克 / 火龙果汁25克

步骤 2

在平均分成3份的面粉当中，分别加入1/3的酵母。

步骤 3

3份面粉当中分别加入胡萝卜汁、菠菜汁和火龙果汁，用筷子搅拌成絮状。虽然我用的是胡萝卜啊、菠菜还有火龙果，不过你们也都能换成别的，孩子喜欢爱吃的就行。

步骤 4

不断揉搓面絮，直到逐渐形成光滑的面团。

步骤 5

将面团擀成薄饼，也不用擀得太薄，具体薄厚自己掌握一下就行。

步骤 6

因为我想做比较迷你的，就用了吸管，你们也能用别的小模具，凹出喜欢的大小。 *凹造型这块，你们就和孩子一起动手，不仅能锻炼孩子的手眼协调能力，也是难得的亲子体验。

步骤 7

凹好造型后，摆入蒸屉当中，不开火，静置发酵到1.5倍大。 *先塑型再发酵的方式我平时用得也比较多，不仅方便一点，而且整体造型也不容易被破坏。

步骤 8

开中大火，蒸制8分钟左右，蒸好后不要直接开盖，关火继续焖3分钟，再取出。这样也能避免小馒头塌陷，整体造型更好看。

步骤 9

这样的小馒头我做了一大盘，不过量也不算多，孩子一会儿拿一点就没了。除了胡萝卜、菠菜和火龙果，你们还可以做紫薯泥、南瓜泥味的，创意十足。

菜谱创建时间：2021-09-24 15:56:49