过敏忌口｜无麸质饮食之主食零食篇

作者： 墨咔咔

作为面食和烘焙爱好者一开始对无麸质饮食是拒绝的，将信将疑地试了一段时间，发现对自己的过敏症状还是有帮助的。 那么问题来了，不吃面粉，不吃麸质，主食零食我们还能吃什么呢？ 如果没条件买特质无麸质面粉，也不要担心 要相信咱们勤劳智慧的中国人永远不会让你失望( ˘ ³˘) 「更全面无麸质饮食记录见另一篇」

用料

• 米
• 其他

过敏忌口｜无麸质饮食之主食零食篇的做法步骤

步骤 1

大米，小米，玉米，藜麦，黑米，紫米，红米，荞麦米等很多米可以吃，选一种或多种搭配煮粥/焖杂粮饭都行

步骤 2

干米线（也分白米线，紫米线，黑米线好多种）

步骤 3

米粉（也分江西的，湖南的，桂林的，新疆的等等，可以煮汤，可以拌，可以炒，还是选添加少的）

步骤 4

河粉（超市有卖鲜的，买回去可以直接煮或炒）

步骤 5

淮山薏米饼（可以当零食吃）

步骤 6

饵块粑粑

步骤 7

另一种饵块，可以切片，跟年糕似的

步骤 8

水磨年糕（普通超市就有，很常见）

步骤 9

火锅年糕条（韩式年糕尽量不买，很多韩式年糕含小麦淀粉，还有的添加了乳酸芝士什么的，过敏期间不可食）

步骤 10

山东煎饼（买不添加白面，大豆的纯玉米或小米+玉米或玉米+其他口味的）

步骤 11

红薯紫薯

步骤 12

纯白米粽

步骤 13

大黄米粽

步骤 14

薯条（自己切土豆，用烤箱烤就行，偶尔馋了吃吃，不过土豆是茄科，茄科过敏的不要吃

步骤 15

红薯干

步骤 16

🚫不可食用：旺旺雪饼，仙贝类，生产线有致敏原

步骤 17

藕粉（买纯藕粉，不添加坚果，麦芽糊精什么的）

步骤 18

芋圆，可以自己做，买的还是看好配料表

步骤 19

肉燕馄饨

步骤 20

沈大成黑芝麻糍粑（这款好像只有线下，生产线含大豆及大豆制品，不介意可以买来试试

步骤 21

待更

菜谱创建时间：2021-09-24 15:53:14