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糖醋大排的做法
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糖醋大排

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抹紫草膏大侠

糖醋大排的用料

糖醋大排的做法步骤

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步骤 1

猪大排用刀背斩断肉筋,用料酒和盐腌制20分钟

步骤 2

将腌制好的猪大排正反面都抹上厚厚一层干淀粉,放入油锅炸至两面微微金黄捞出

步骤 3

锅中留少许油,放入姜片,倒入大排和葱段,入酱油,冰糖,稍翻炒至均匀,倒入热水没过大排,大火烧开转小火炖20分钟

步骤 4

汁收得差不多时倒入少许香醋,再稍稍炖一小会儿,关火开吃

菜谱创建时间:2012-10-03 11:24:21
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