蛋黄酥咸蛋黄预处理

作者： 小V烘焙实验室

用料

• 生咸鸭蛋 1个
• 白酒 适量

蛋黄酥咸蛋黄预处理的做法步骤

步骤 1

生咸鸭蛋洗去泥

步骤 2

洗完以后是这样

步骤 3

敲出咸蛋黄，滤掉蛋白，注意粘在蛋黄表面的膜要弄干净。

步骤 4

放入烤盘，喷洒少量白酒

步骤 5

放入烤箱烘烤

步骤 6

160度烘烤8-10分钟，微微出油即可，冷却以后即可使用。

菜谱创建时间：2021-09-22 15:44:30