松软馒头（厨师机一发）

作者： 懒人小艺

用料

• 水 110克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 植物油 4克
• 中筋面粉 200克

松软馒头（厨师机一发）的做法步骤

步骤 1

桶内加入110g水+2g酵母+20g糖充分搅拌 静置5分钟

步骤 2

桶内加200g面粉+4g油 放进厨师机准备搅拌

步骤 3

厨师机2档2分钟

步骤 4

将面团连同桶和搅拌棒一起放冰箱冷藏30分钟

步骤 5

厨师机搅拌4档15分钟

步骤 6

取出面团，分割整形

步骤 7

将馒头胚放入烤箱，转发酵36℃，40分钟

步骤 8

锅中放冷水，摆入馒头，开中大火20分钟 关火闷3分钟

步骤 9

常温冷却，装入保鲜袋，放冰箱冷冻

步骤 10

吃的时候直接蒸5-10分钟，不需要预先解冻

菜谱创建时间：2021-09-22 13:19:56