馄炖

作者： 蟹蟹喵

用料

• 鸡蛋 1个
• 肉馅 1斤
• 木耳 1把
• 小干香菇 12朵

馄炖的做法步骤

步骤 1

合馅，肉馅中加入木耳碎，香菇碎，姜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，甜面酱，适量糖，5克盐，适量五香粉和胡椒粉搅匀，打入一个鸡蛋，用泡香菇的水或者花椒水一点点往肉馅里打水，最后放入葱末和香油搅匀备用

步骤 2

用厨师机的压面配件做的混沌皮，效果很赞，2斤面粉加入盐1小勺，适量油，水450克，合成比较硬的面团，醒发半个小时以上。

步骤 3

开始压面，把面团分成200克左右一份，压扁，从压面机0档开始逐步增加到6档，面皮已经很薄了，追求更薄的可以到7档

步骤 4

切成方块

步骤 5

很薄很有劲

步骤 6

包成你喜欢的样子，冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2021-09-21 10:34:56