小熊和面机，冷藏面团，八分钟出手套膜，绝不夸张

作者： 米老鼠瓜瓜

新手第一次八分钟成膜 我自己尝试之后记录下来帮同事做面包的，大家需要就看。几句话就能说清楚的事，懒得拍图了。想学的伙伴看文字即可哈。 🌸我的方子是教方法，不是具体某款面包，但是当你学会这个方法之后，操作任何方子都可以。 🌸我自己每次做面包都用这个方法，每周末一次，最快捷又松软。上班族又要吃的健康安心，省事即可。比心❤️❤️❤️ 🌸我机子是5升老款，啥机都行，没有具体型号。

用料

• 水 115克
• 鸡蛋 50克
• 糖 30克
• 面粉 250克
• 我的配方是举个例子，可换成你喜欢方子的用量，用任何方子都可(除黄油，酵母，盐先不加)
• 黄油，盐，酵母的用量也是根据你自己的方子加
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

小熊和面机，冷藏面团，八分钟出手套膜，绝不夸张的做法步骤

步骤 1

根据你的方子，除黄油，酵母，盐外全部放入，和面5分钟，成团即可。 放冰箱冷藏40分钟以上，过夜更佳。

步骤 2

拿出冰箱的面团， 加你方子中的盐。 搅拌均匀后加酵母 搅匀后加黄油。 其实三个顺序也可以不管先后，随便加，都可出膜。 这几步的时间根据自己情况而定。(新手也可以最后加酵母，避免早发酵)

步骤 3

加入黄油时，搅拌五分钟后，黄油差不多搅匀了。 拿剪刀，不用按暂停键，每次趁机器搅拌停顿的时候，剪刀剪一下。随便剪，5-8分钟保证出膜。 五分钟到后，随时要剪一块下来撑开观察膜，膜若破洞呈锯齿或者不光滑的圆圈⭕，继续打1-2分钟，直到膜破洞的圆圈呈光滑就OK，别搅打过头。

步骤 4

下面是用这种手套膜，做的面包和吐司，欢迎欣赏。 🌸椰蓉餐包

步骤 5

🌸肉松吐司

步骤 6

🌸酒店餐包

步骤 7

肉松吐司

步骤 8

吐司

步骤 9

吐司

步骤 10

全麦吐司

步骤 11

南瓜吐司

菜谱创建时间：2021-09-20 10:37:39