姜汁炒芥兰

作者： 小美和小咪

用料

• 芥兰 300克
• 生姜 五片
• 蒜蓉 一瓣
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1汤匙
• 高度白酒 1茶匙

姜汁炒芥兰的做法步骤

步骤 1

芥兰洗净，老叶不要，比较老的茎可以用刨刀去皮，然后茎切斜片，叶子稍切几刀，两者分开

步骤 2

起油锅爆香生姜

步骤 3

加入蒜蓉爆香

步骤 4

下芥兰茎大火炒30秒左右

步骤 5

加入叶子，大火炒，加一点水，盐，糖，加一小匙高度白酒，我加了玫瑰露酒，比较香

步骤 6

起锅，炒芥兰要多放一点糖，因为芥兰本身带苦味，芥兰入锅后要全程大火，加一点水快炒。

菜谱创建时间：2021-09-19 19:01:51