赛螃蟹

作者： 虎妞斯密达

用料

• 鸡蛋 4个
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 姜末 20克
• 盐 2克
• 淀粉 2勺
• 香油 半勺
• 巴沙鱼 1条

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼切成小丁，用淀粉，料酒，少许盐腌制一下，烧油炒鱼丁。

步骤 2

放姜末继续翻炒

步骤 3

将四颗鸡蛋打散后倒入鱼丁里，翻炒，炒碎一下，放少许盐，烹入一点水后出锅装盘。

步骤 4

另起锅放水，姜末烧开后，加入生抽，淀粉勾芡出锅后，放入米醋，香油。

步骤 5

将芡汁倒入炒好的鱼丁鸡蛋里，完成！

赛螃蟹的小贴士

我勾芡有点稀，感觉稠一点口感更好

菜谱创建时间：2021-09-19 11:55:54