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冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器的做法

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器

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作者: sunny小厨娘
sunny小厨娘
秋天到了❗清肺止咳的棒棒糖最适合不过 棒棒糖小小颗,也不会担心多吃~ 第一眼看到这个食谱的用料时 你们肯定怀疑我比例有问题~但是~~并没有~😃 我这个比例做出来的棒棒糖不会齁甜 并且梨汁更浓郁~ 此方子可以做27个棒棒糖~ 记得来交作业~

用料

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纸棒插入模具中备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个大梨

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮切块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机中打成汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入纱布中过滤(我觉得用筛子过滤不好,纱布会好用一些,如果家里没有纱布就用筛子吧,但记得一定不要使劲按压…打碎的梨肉全都能过滤过去…别问我怎么知道的😭…)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样慢慢漏,然后轻轻的捏一捏,让梨汁漏的更干净一些,千万不要使劲挤!!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤好的梨汁~这里是一部分~我分三次过滤的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄冰糖称重,172.5克~我的秤比较精准…你们称172就可以

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麦芽糖称重,57.5克,你们可以称58克

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把梨汁,黄冰糖和麦芽糖一起倒入不粘锅中,大火烧开

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直烧到这种全是小泡泡的状态转小火,梨汁越浓稠越要勤搅动以免煮糊了… 觉得浓稠了,可以准备一碗冷水,把梨汁滴进去,如果可以快速凝固并且还挺硬,就可以了 我总共煮了50分钟的样子,但你们不要根据我的时间来,一定要以状态为主~看状态!看状态!看状态!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手速要快~倒入模具中~ 如果后面凝固了,再加热一下再倒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖子静置20-25分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凝固并且不那么粘手就可以脱模了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果觉得有点粘,可以刷一层淀粉~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来~~~可可爱爱~~~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装起来~~~~~~好好康~~~~

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳润肺哄娃神器的小贴士

煮梨水的时候一定要盯好,时刻观察状态 建议有大量小泡泡的时候开始搅拌,不要停!!! 我煮了40-50分钟,你们不要根据我的时间来,要看状态

菜谱创建时间:2021-09-18 23:53:15
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