宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜

作者： 麦子的食光

家里人红烧鲳鳊鱼吃腻了，换一下口味吃这道菜，开胃不腻，梅干菜的香和鱼的鲜合二为一，真的非常好吃，这道菜现在在星级酒店也是被常点的菜

用料

• 鲳鳊鱼 1条
• 笋丝梅干菜 100克
• 料酒 3勺
• 糖 3克
• 生抽 1勺
• 姜 2片
• 油 3勺

宁波菜鲳鳊鱼烧梅干菜，逢年过节都要做的菜的做法步骤

步骤 1

鲳鳊鱼洗净，背上划花刀

步骤 2

放葱姜少许盐按摩片刻，腌制10分钟

步骤 3

梅干菜用热水泡发10∽15分钟

步骤 4

热锅凉油，煎至二面金黄，

步骤 5

煎黄后，放入2片生姜，料酒

步骤 6

到入开没过鱼，放少许糖和1勺生抽，放入梅干菜，盖锅盖中火煮3分钟∽5分钟

步骤 7

3～5分钟后，大火收汁，收到一点汤汁出锅

步骤 8

成品😋😋😋

菜谱创建时间：2021-09-18 23:49:52