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芝士土豆焗大虾的做法
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芝士土豆焗大虾

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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
秋风瑟瑟,一夜间就降温了,是时候来点暖心暖胃的大餐啦!这道馋哭隔壁家小孩的芝士土豆焗大虾,做法十分的简单,一次能烤一大盘,能避免油烟困扰。香浓味美,宴客很有面儿!软绵绵的土豆泥包裹着柔嫩的虾肉,咬下去是拉丝的马苏里拉芝士,芝士就是力量呀!姐妹们,一起“涨芝士”吧! 比起传统的芝士焗大虾多加了调味的土豆泥,口感更丰富。这道菜要先蒸再烤,我用到了松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2000,可蒸可烤可发酵,还多了微波功能,蒸烤都快了不少,不仅省了烤箱蒸锅微波炉的钱,重点是一机N用太省地方啦!先蒸后烤,一气呵成,还有蒸烤功能,烤点心肉肉更香嫩。 菜谱同款松下蜂神系列微蒸烤一体机DS2000,原价3999元,现活动立减900,到手价3099元,超专业性能、超高性价比!还赠送价值499元的松下定制烘焙6件套!详情戳:https://detail.tmall.com/item.htm?id=650984869245

用料

芝士土豆焗大虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好全部食材,虾尽量选大一点的可以多塞食材,推荐黑虎虾,或者选个头大的对虾。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红彩椒清洗干净切小丁,土豆去皮切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸土豆前,先给松下DS2000灌满水,接水盘和水箱在机器底部,加水倒水都很方便。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆放入微蒸烤一体机中,选择“随心蒸”模式,设置15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸土豆的时候可以来处理虾啦 ,大虾洗净后剪掉虾须和虾脚。用剪刀沿着虾背正中间,从上到下剪至虾尾处,给虾开背去虾线。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用菜刀顺着开背处轻轻的划一刀,让虾肉一分为二,切记不要切到底,别把虾壳切断了,可以适当在虾肉上横着切两三刀,防止烘烤的时候虾弯曲。在虾肉上撒一点盐和黑胡椒碎,提前腌渍会儿。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮! 土豆蒸好了捣成土豆泥,加一小块黄油,抓一小把马苏里拉芝士,撒上少许盐和黑胡椒碎搅匀成土豆泥。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在腌渍好的虾肉上挤上少许沙拉酱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆泥填入虾肉内,可以在中间轻轻按压一个凹槽,更方便装马苏里拉芝士。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上马苏里拉芝士,点缀少许青红椒做装饰。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前预热,松下DS2000选择“烘烤模式”,设置200度预热。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好了放入烤盘,设置200度烤10-12分钟。根据虾的大小可以灵活调整烘烤时间,一般10-15分钟妥妥的,想要表皮更加焦香可以烤六七分钟后将烤盘挪动到最上层。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最近天气降温啦,“芝士就是力量”来一道热乎乎的芝士土豆焗大虾吧,拉丝的马苏里拉芝士包裹着绵密的土豆泥,一口咬下去还有虾肉的柔嫩回甜,馋哭家里的小奶娃哈哈哈!

芝士土豆焗大虾的小贴士

1. 处理大虾的时候要小心,虾对半剖的时候不要切断虾壳 2. 捣土豆泥如果没有工具可以用叉子、勺子、或者拿保鲜袋套上擀面杖,甚至家里的调料瓶,一顿猛虎下山猛捣即可 3. 如果虾买的太小了可以适当调整下烘烤的时间,一般虾身整个变红基本上就熟了

菜谱创建时间:2021-09-18 18:21:44
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