萝卜红焖羊肉

作者： poppy555

入秋，天凉了，该吃羊肉了

用料

• 去骨羊腿肉 800克
• 白萝卜 1根
• 卤肉包 1包
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1.5勺
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 料酒 两勺

萝卜红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，水开捞出洗净，沥干（防溅油）

步骤 2

热油爆香葱姜蒜，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，下羊肉翻炒至变色

步骤 3

换一个砂锅，羊肉和料包放进去，加开水没过羊肉，加老抽生抽料酒盐，小火慢炖一个小时，砂锅最好，我这是中秋了一次炖了三斤多（一半羊腿肉，一半羊肋条肉，肥瘦都有更好吃）砂锅放不下用了大铁锅。

步骤 4

加入白萝卜（胡萝卜也可以），再炖20分钟左右，就可以了

菜谱创建时间：2021-09-18 16:00:01