宁波人的夏天开胃菜，毛豆茭白红薯，巨好吃

作者： 麦子的食光

这道菜我小时候妈妈经常给我们做，连汤汁一块儿拌饭吃，能吃2碗饭，第一次知道原来红薯也能做成菜，而且不能没有它😆，真的非常好吃下饭，如今我想不到做什么菜时，就做它，这个全家人步调一致都爱吃。

用料

• 茭白 3根
• 毛豆 200克
• 红薯 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半克
• 黄豆酱 2勺
• 蠔油 半勺
• 食用油 4勺
• 猪油 1勺

宁波人的夏天开胃菜，毛豆茭白红薯，巨好吃的做法步骤

步骤 1

准备好这三样食材洗干净去皮

步骤 2

切成丁

步骤 3

热锅凉油加放一勺猪油

步骤 4

1勺生抽，半勺老抽，2勺李锦记黄豆酱

步骤 5

先加盖煮3分钟

步骤 6

3分钟后加入红薯丁

步骤 7

中小火煮10分钟

步骤 8

大火稍微收汁，也可以勾点芡加点鸡精，我没有勾芡也没有加鸡精，鸡精味精几十年不进家门了😆

步骤 9

成品

步骤 10

伴饭吃好吃极了👍😋

宁波人的夏天开胃菜，毛豆茭白红薯，巨好吃的小贴士

这道菜汤汁要多一点，煮得软烂一点，拌饭吃好吃

菜谱创建时间：2021-09-18 15:49:14