蒸虎皮凤爪

作者： 华女any

用料

• 凤爪 9只
• 独蒜 2个
• 生姜 3克
• 小米椒 5克
• 青辣椒 5克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用油 适量

蒸虎皮凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料！

步骤 2

锅加入适量的清水煮沸，倒入1勺料酒和凤爪焯水1分钟左右.

步骤 3

捞出来沥干水份后，将凤爪一分为二砍开备用.

步骤 4

起锅热油放入蒜和生姜爆炒出香味，加入豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油翻拌均匀.

步骤 5

再加入1勺玉米淀粉和少许清水搅拌浓稠盛出备用.

步骤 6

把炒好的酱汁倒入凤爪中轻轻的拌均匀腌制30分钟左右.

步骤 7

锅中加入适量清水，放入凤爪大火烧开转中火蒸20分钟左右.

步骤 8

倒扣一个盘子盖住，防止水蒸气的水进入影响味道.

步骤 9

出锅前表面撒上青红辣椒装饰.

步骤 10

出锅开吃.

步骤 11

每次出去饮茶必点一道菜，现在自己在家也能轻松做出美味.

菜谱创建时间：2021-09-18 10:48:58