香蕉蛋糕少油少糖版

作者： 海妞小贝

家里又剩下几大根熟的透透的香蕉，吃起来口感不太好，扔了吧又有点可惜。上次做的香蕉蛋糕很受小宝跟小宝爸的好评。赶紧记录一下😃

用料

• 熟透的香蕉 4根
• 低筋面粉 300克
• 玉米油 70克
• 白砂糖 60克
• 鸡蛋 5个
• 泡打粉 8克
• 小苏打 6克
• 白芝麻 适量

香蕉蛋糕少油少糖版的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥，加玉米油，白砂糖搅拌均匀

步骤 2

打入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，小苏打，泡打粉，沿着一个方向搅拌，没有干粉即可

步骤 4

将蛋糕糊距离烤盘20公分倒入烤盘，用筷子Z字形划拉几下，再震几下，震出大气泡

步骤 5

撒上适量白芝麻

步骤 6

烤箱180°，烤40-50分钟。看上色加盖锡纸

步骤 7

出锅后震一下，放晾网上晾凉

步骤 8

切开，组织细腻

步骤 9

装盘，味道很好，满满的香蕉味。做早餐，做下午茶茶点都是不错滴

香蕉蛋糕少油少糖版的小贴士

1.香蕉用熟的透透的，越熟的越好 2.鸡蛋不用打发 3.泡打粉，小苏打不能不放 4.烤箱脾气不同，烤制时间可能会不同，烤35分钟时可以用竹签子扎一下，没有带出来那个蛋糕水样的渣子就熟了

菜谱创建时间：2021-09-18 10:02:26