香酥虾

作者： 乐乐妈咪小桃子

用料

• 虾 1斤
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 姜 5片
• 大蒜 1瓣
• 生抽 半勺
• 小米辣 1只
• 胡椒粉 适量
• 生粉或者红署粉 适量

香酥虾的做法步骤

步骤 1

处理一下虾头上的虾枪剪掉，虾头上的脚。方便吃的时候不扎嘴。这种是比较小的虾，肉质比较嫩，适合孩子吃

步骤 2

处理好虾后把水分沥干，放白胡椒粉加一点料酒适量生粉或者红署粉，搅拌一下。方便煎

步骤 3

把辣椒，蒜头，姜，葱都切好。或者也可以放洋葱，或香菜或者芹菜，切丁

步骤 4

锅里倒油加热6成热左右倒入虾稍微煎一下，表皮有点金黄酥脆那种颜色捞起或者放在锅边上，锅里有底油的话把3步骤准备的佐料丢进锅里爆一下香味，香味出来后把虾和调料一起翻炒一下

步骤 5

加半勺生抽，翻炒均匀出锅即可

步骤 6

连壳一起吃，肉质鲜嫩，壳壳酥脆。好吃😋

菜谱创建时间：2021-09-17 18:00:28