乌头魚饭

作者： 霖乀厨

🐟太新鲜了，街市100蚊买了三条

用料

• 鱼 三条
• 粗盐 一包

乌头魚饭的做法步骤

步骤 1

魚档杀好，魚鳞不用去。

步骤 2

我先抹上点盐，原来想吃饭后蒸

步骤 3

觉得蒸太麻烦，干脆盐焗试试，第一次弄哦。

步骤 4

烤箱200度上下火烤了50分钟，盐有点化了，下次可以40分钟，戴上一次性手套把鱼轻轻一抖，上面那个粗盐就掉了，放在下面有洞的隔垫，风扇吹凉，或是阳台吹凉也可以，夜里海风大。

步骤 5

大约在阳台夜风吹了一个小时多，皮水份收干了，真香，逐一装入保鲜袋，放冰箱，想吃剥去皮沾豆瓣酱。

步骤 6

最后一口，留下照

步骤 7

最后一条，放在冰箱第三天了

步骤 8

煎香双面更香

步骤 9

不煎也可以

菜谱创建时间：2021-09-17 02:35:34