鲜活帝王蟹

作者： 唯有美食不可辜负的胖子

用料

• 帝王蟹 1只
• 姜 4-5片（切丝）
• 蒜 5-6瓣（剁成泥）
• 生抽 勺
• 蛋 1个
• 盐 少许

鲜活帝王蟹的做法步骤

步骤 1

准备一只帝王蟹，洗净备用

步骤 2

用剪刀先把脚剪下来，再剪慢慢剪开边缝把壳打开，本以为徒手可以打开，没想到我不配，没剪刀不行

步骤 3

打开里面的构造是这样的，把腮剪掉，屁股后面的也剪了，那黄黄一堆不知道是啥，百度查有些说是内脏不能吃，有些说是膏体，反正我不敢吃，处理掉了

步骤 4

盖处理好了，打个全鸡蛋，撒点黑胡椒➕一点生抽入味，蒸熟即可，也可以打散做蛋羹

步骤 5

蒜蓉剁碎备用，热锅倒油，把蒜蓉倒进去炒出香味，倒入蟹肉➕少许盐翻炒片刻，再加点水和料酒烧开即可出锅里，别的都不要放味道超鲜美，再撒点葱花就完美了

步骤 6

蟹脚蒸个10来分钟就可以吃了，原汁原味，不沾酱肉质也鲜美肉一级棒，吃上一口满满的肉超满足！

鲜活帝王蟹的小贴士

其实好多吃法：生吃，咖喱，葱油，椒盐，芝士，蟹脚肉煮海鲜粥等等，我只选了简单粗暴易做的吃法

菜谱创建时间：2021-09-16 17:37:21