【斑斓流心冰皮月饼】小清新月饼，好吃不腻的全部作品
皮太硬了，蒸好就很硬，感觉粘米粉多了，不好包。流心真的太可怕了，几分钟就融化了，开始吃觉得有点腻，冰箱冷藏放了两天觉得还可以，就皮真的硬。不想再做第二次流心月饼了。
风汐雅
这个分量可以做18个50g。流心馅可以如图所示，包一个取一个，必须隔夜冷藏（不用谢🌝）。有两个问题，第一是流心馅我用的糖粉，太甜。第二是皮不太好吃，感觉是不是粘米粉太多了。我做了两份流心馅，太多了😭
Cactus郡
谢谢老师分享配方，太美了。
制作记录：椰浆没有了，做了麻薯每个中间放6克，结果太小了，吃起来一口就进去了，没分出味道。没有斑斓汁用了抹茶粉，非常嫩的绿色，可是手机照相有点偏色，拍出来不明显。是非常好吃好看的一款糕点，确实不腻。
中间麻薯6克（没吃出味道），奶黄馅20克，冰皮30克。
第三天皮变硬了。
安娜上海
味道很赞，流心是点睛之味。
但是流心从冰箱里拿出来不到五分钟就化了，不好包了，太艰难了。
冰皮的玉米油换成了椰子油，椰香味更浓。#晚餐•2022年8月14日#
周周suki
