豆沙包

作者： 南溪爱下厨

用料

• 豆沙 480克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克
• 水 适量，看面团状态
• 红糖 20克
• 红豆 120克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

面团揉成絮状后静置15分钟，多几次这样的操作可以轻松揉匀揉光滑。

步骤 2

面团醒发2倍大后排气揉成光面，使劲揉，不用担心面筋断裂，毕竟不是做面包。分成12个小面团，醒发20分钟让小面团松弛。

步骤 3

将面团擀成中间厚周边薄，用虎口握住包入豆沙馅儿，捏紧。铺到烘焙纸上，放一边二次发酵40分钟。

步骤 4

冷水大🔥4->2开蒸13分钟，煮完闷5分钟。

步骤 5

做完当天不吃需要冷冻保存，最好一到两个星期吃完。

豆沙包的小贴士

1比0.6面粉与液体比例 PS:8个黑芝麻纯包子（面粉350克，黑芝麻30克，牛奶210克）

菜谱创建时间：2021-09-16 00:27:41