水开放入面条(市场买的现成的,喜欢这种宽面条有嚼劲,3元的面条吃的饱饱的~)
煮熟后过凉水,然后捞出备用!
准备豆瓣酱+甜面酱各一勺,这样的鸡蛋酱炒出来会更香甜,是我喜欢的口味~
调酱汁,酱与水1:2的比例
炒熟鸡蛋后,倒入酱料
放入葱花,水淀粉勾芡,收干汤汁即可出锅!