牛角包🥐

作者： 大pig蹄子

9月13日什么菜台风🌀，困在家里闲来无事，无需发酵的

用料

• 高筋面粉 210克
• 牛奶 90克左右
• 酵母 2克
• 糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 椰子油/黄油 适量

牛角包🥐的做法步骤

步骤 1

准备图中以上食材

步骤 2

预留蛋黄液一丢丢，用来最后烘烤前刷牛角包上色的。

步骤 3

除了油类（黄油或者椰子油）以外，全部混合成团 注意⚠️：牛奶90克分成 两三次加入（第一次80克左右）看面粉的吸收力，不沾手不粘盆即可。就是慢慢分次➕ 揉成面团后，放在厨房（因为厨房比较温暖）静静放置10分钟

步骤 4

取出摊成大饼状，并切成三角形（可看下图）

步骤 5

切的不太艺术，请不要介意

步骤 6

从宽的一方往细的一方卷，并依次刷上蛋液，烘焙纸上记得预先抹点椰子油

步骤 7

进入烤箱啦，上下180度，15分钟即可

步骤 8

完成✅。哦耶

牛角包🥐的小贴士

食材全部混合的时候，不要放油类的液体哦，一定要在刷牛角包表层的时候再用油类液体。

菜谱创建时间：2021-09-13 18:22:15