锅包肉

作者： 路菜菜

用料

• 里脊 200克
• 土豆淀粉 100克
• 白糖 60克
• 白醋 60克
• 生抽 适量
• 油，葱姜蒜，料酒 盐，小苏打 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片，加盐和料酒抓匀腌一会。

步骤 2

白糖60克+白醋60克+6克料酒少许生抽调成汁。

步骤 3

葱姜切丝，蒜切片备用。

步骤 4

土豆淀粉100克加100水混合均匀，放置20分钟。倒掉上面的水，只用下面沉淀在一起的湿淀粉。

步骤 5

肉加到土豆淀粉，加中抓匀，再加少许小苏打和油抓匀。

步骤 6

锅中放油，6成油温一片一片下肉炸制。

步骤 7

炸好的肉捞出。

步骤 8

再次复炸。

步骤 9

锅中放入少许油，倒入料汁熬煮。

步骤 10

煮至粘稠，加入葱姜蒜。

步骤 11

炸好的肉。

步骤 12

快速翻拌均匀。

步骤 13

盛盘即可。

菜谱创建时间：2021-09-12 22:13:23