超级下饭的茄子豆角

作者： NJ_42zm

茄子豆角是我特别喜欢的一道菜，做法也很简单，这道菜的主要精髓在于油炸。

用料

• 茄子 3个
• 长豆 一小把
• 辣椒 3个
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 蒜 1瓣

超级下饭的茄子豆角的做法步骤

步骤 1

准备食材，将长豆、茄子洗净切好备用，切好的茄子多洗几遍。

步骤 2

将切好的辣椒、蒜放入碗中。

步骤 3

锅中倒入大量的食用油，开始油炸长豆。

步骤 4

将长豆油炸到这样的程度就可以盛出放入盘子备用。

步骤 5

再将茄子倒入锅中油炸，茄子比较吸油，炸的时间要就一些。

步骤 6

茄子油炸到表面金黄柔软就可以盛出。

步骤 7

锅里放少许油，先将辣椒、蒜翻炒几下，再倒入油炸过的茄子、长豆，放盐、生抽继续翻炒。

步骤 8

最后，装盘。

超级下饭的茄子豆角的小贴士

小火油炸茄子豆角，中途可以用筷子翻动，防止粘锅。

菜谱创建时间：2021-09-12 19:26:17