流心绿豆糕

作者： 豹豹mlj

夏天，非常适合的清凉点心！

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 160克
• 砂糖 120克
• 淡奶油 34克
• 水怡 20克
• 抹茶粉 3克
• 可可粉 3克
• 红丝绒液 3滴
• 咸蛋黄 3个

流心绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆500克，洗净，泡6小时以上，手指可以捻动了就行，

步骤 2

如果用带皮的绿豆，就要自己去皮，比较麻烦，最好还是买脱皮的，

步骤 3

上锅大火蒸40分钟，

步骤 4

放在绞肉机里，

步骤 5

用这个刀片

步骤 6

不能用这个刀片，这是磨粉的，本以为这个好用，结果不行

步骤 7

这样的

步骤 8

打20秒左右

步骤 9

很细

步骤 10

成热加入黄油，糖，水怡，淡奶油，搅拌均匀

步骤 11

可以调色，分200克，加抹茶粉，揉匀，同理，加3克可可粉，揉匀，加三滴红丝绒液揉匀，

步骤 12

用月饼模具，分30克，压成，脱模，模具稍稍用毛刷轻轻扫一层玉米油，防粘

步骤 13

喜欢什么馅料的，比如芝士流心，巧克力流心，咸蛋黄流心，酸奶芝士流心，都可以包入

步骤 14

成品很漂亮，冷藏后实用，口感很细腻，更好吃！

菜谱创建时间：2021-09-12 18:42:50