酸甜白萝卜咸菜

作者： 進宝

这个白萝卜酸甜可口，想吃辣一点的就多放辣椒，想吃酸一点的就多放醋，想吃甜一点的就多放糖（不想放糖的也可以放点木糖醇），随着自己的口味可以调整。我有时候还会放几块梨，也很好吃。大家随意吧！😊

用料

• 白萝卜一根 600克左右
• 盐 5克（2克）
• 糖 40克
• 醋 160克
• 鸡精 4克
• 蒜 25克（五瓣）
• 姜 20克（八片）
• 辣椒 适量（7个）
• 苹果 一块（约50克）

酸甜白萝卜咸菜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮切成丁，用五克盐腌制一下。

步骤 2

把辣椒（放两克盐），蒜，姜，苹果，搅碎。

步骤 3

成这样子就可以了。 如果不想吃姜末，可以把姜切成丝，直接放萝卜里。

步骤 4

把搅碎的辣椒等倒入白萝卜里。 搅拌均匀。

步骤 5

倒入白醋，白糖，喜欢吃柠檬味的可以再挤点柠檬汁里头。

步骤 6

放在保鲜盒里，放入冰箱保鲜，吃饭的时候盛出来一小碟儿，酸甜可口。

步骤 7

这个是我把姜切成姜丝放里头，没有把它搅成姜末。 这道菜我做的不咸，因为我家不太爱吃咸的，大家要觉得不够咸，自己腌萝卜的时候可以再放点盐。

菜谱创建时间：2021-09-11 23:00:47