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快手隔夜冷藏面团做煎包的做法

快手隔夜冷藏面团做煎包

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瑾的幸福厨房
【注:这个方子只适合晚上揉面!早上可以速度吃到现做肉包哦!】 每天早上要快速做好丰富美味的早餐,家里的厨子总是要费劲心思的。包子隔夜做好,早上热了吃味道肯定打折,所以试试看晚上揉面,面团放冰箱的做法,嗯~还真不错。

用料

快手隔夜冷藏面团做煎包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水、酵母、糖、油,30秒速度2混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30秒,速度2逐渐增加到6,混合面粉,如图达到颗粒状态为佳。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2分钟,揉面。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,放入大碗里盖盖子或者保鲜膜,放入冰箱冷藏。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后直接把肉馅做好,一样放入碗里,冷藏保存。肉馅做法参考我的肉包食谱https://www.xiachufang.com/recipe/104365149/

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔天早上取出面团,发得有点大(我第一次试做是放了3克酵母,方子已经减量了)但面团没有发过头发酸的味道,没问题👌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气搓成长条。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了快速搞定爷俩早餐,给他们做6个大的猪肉煎包,留一点试试小生煎包。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6只很快搞定✌️

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摩飞中高火或者煎锅加油30克,底部朝下先煎到发黄

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉水,盖盖子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到底部焦黄后翻面,再加20克水,继续煎到两面都焦黄。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅~(从面团从冰箱拿出到煎包上桌我用了半小时,有时间的,包好之后可以稍微醒发10~15分钟再煎)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷热乎乎!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把另一块面团做成小包子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配点柚子,解腻~

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虽然没有加肉皮冻汤汁少,但味道也很好哦!

快手隔夜冷藏面团做煎包的小贴士

肉馅做法,煎包煎熟的步骤,翻一下我的肉包食谱,牛肉煎包食谱,更加详细,这里就简化了。

菜谱创建时间:2021-09-11 15:21:13
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