红烧大头虾

作者： 钦家食记

秋季，大头虾（沼虾）上市，肥美鲜香，一起来做一道红烧大头虾吧！

用料

• 大头虾 350克
• 生姜 1块
• 蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 六月鲜红烧酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺

红烧大头虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材：沼虾（大头虾）、生姜、蒜、小葱，把大头虾虾须剪掉备用。

步骤 2

把大蒜切碎、生姜切片、小葱切段、再切碎一点小葱叶留着装盘时装饰。

步骤 3

锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。

步骤 4

放入大头虾翻炒几下。

步骤 5

翻炒至虾身变色，加入2大勺清水。

步骤 6

加入2勺六月鲜红烧酱油。

步骤 7

再加入1勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

翻炒均匀后适当收汁即可关火。

步骤 9

装盘后撒适量小葱，开始享用！

红烧大头虾的小贴士

在上海，中秋佳节必备美食有：月饼、毛豆、芋艿、生梨，家宴通常必备大头虾和梭子蟹，味美鲜香！

菜谱创建时间：2021-09-11 14:25:16