超级入味的五香茶叶蛋

作者： GT麻麻

想吃茶叶蛋 说干就干～

用料

• 鸡蛋 15个
• 八角 4.5个
• 香叶 15片左右
• 桂皮 一块
• 小茴香 一撮（3.4十粒）
• 糖 两勺或者冰糖15块
• 盐 三勺（家用不锈钢勺子）
• 老抽 六勺
• 生抽 八勺
• 水 适量
• 红茶 四包（立顿红茶包）
• 酱油 三勺
• 花椒 半勺
• 辣椒 喜欢吃辣椒的可以放
• 所有的调料不需要很精确～差不多就可以
• 葱 半根切段
• 姜 五片

超级入味的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

其实是十五颗鸡蛋（后面又加了三颗）😋 把所有的调料都放在锅里，鸡蛋清洗干净放入锅中，（也可以把鸡蛋清水煮开后再放进带调料的锅里，我嫌麻烦😴）煮开后十分钟左右鸡蛋就熟了～左手用漏勺捞起一颗鸡蛋，右手随便拿一个不锈钢的勺子轻轻敲打蛋壳把蛋壳敲碎，（或者直接捞出来带着橡胶手套把蛋壳敲碎，不要被烫到吖）。全部敲碎后继续煮半小时至四十分钟关火。

步骤 2

煮好的鸡蛋找个容器继续腌～一两个小时就可以吃啦～过夜后更棒👍🏻超级入味儿～

步骤 3

锵锵锵～

菜谱创建时间：2021-09-10 15:10:40