凉拌燕面糅糅

作者： 爱做饭的Mori

对糅糅类爱到不行 要汁子被超市售货员鄙视后 决心学会自调酱汁！ 给黄先生做吃吃看！

用料

• 燕面糅糅 一份
• 韭菜 300克
• 青红椒末 随意
• 盐 克
• 蒜末 瓣
• 香油 勺
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 姜末

凉拌燕面糅糅的做法步骤

步骤 1

在早市买的燕面糅糅，买回来还是热的，应该是早上刚蒸的，很软活很好，糅糅不能隔夜不能进冰箱，会变硬完全不好吃。

步骤 2

第一步调酱汁： 1、先把青红椒切碎铺在碗底，上面铺蒜末姜末（蒜多姜少），再加盐（一次放够量），辣椒面。 2、热油泼在上面，再加醋，酱油（少），香油（少），生抽（少），加一点纯净水，把酱汁化开。

步骤 3

第二步炒配菜： 1、提前备好菜：新鲜韭菜切手指段长度，加一点红椒，上面放点盐和调和面。 2、下锅：用刚才泼酱汁剩下的油热炒好韭菜，韭菜很好熟，拨拉几下就好了。

步骤 4

将调好的酱汁和炒好的韭菜都调在燕面糅糅上面，充分搅拌，让每条糅糅都被菜和酱汁浸泡，就ok啦！

凉拌燕面糅糅的小贴士

不得不说，口味真的是餐厅里的水准！

菜谱创建时间：2021-09-10 12:57:28