秋梨膏

作者： 路菜菜

用料

• 皇冠梨 10斤
• 红枣 50克
• 罗汉果 2个
• 冰糖 50克
• 姜丝 20克
• 川贝母 10克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨泡水洗净，用果蔬机再清洗一下。

步骤 2

沥干水份。

步骤 3

准备好其他材料。

步骤 4

大枣去核，剪成小条，姜切丝备用。

步骤 5

梨用擦丝板擦末。

步骤 6

擦好的梨末。

步骤 7

擦好后倒入锅中。

步骤 8

加入大枣，姜丝，掰成小块的罗汉果，冰糖。

步骤 9

搅拌均匀，大火煮开转中火煮30分钟后关火。

步骤 10

稍微晾凉一下。

步骤 11

过滤一下梨汁，梨渣丢掉不要。

步骤 12

过滤好的梨汁再次加热。大火煮开，转中火慢慢熬。

步骤 13

川贝母打成粉备用。

步骤 14

熬到梨汁颜色变深，稍微有点粘稠加入川贝母（加点水化成液体），搅拌均匀。

步骤 15

继续熬至锅中起大泡即可。大概熬了2小时左右。

步骤 16

趁热倒入消毒好的瓶子，晾凉后盖盖，放入冰箱保存。

步骤 17

取一匙放入杯中。

步骤 18

加水搅匀即可。

菜谱创建时间：2021-09-09 23:44:37