#面包面包💕# 犹豫了一下,还是没有加乳酪夹心。黄油减到面团和表皮各20克每个,减少了一点水量替换了50克椰浆,想着椰云拿铁也会很美味。吐司的糖量减至 15 克每个,酥皮的糖量减半,巧克力豆20克每个。就这,已经非常香甜美味了。
#面包面包💕# 犹豫了一下,还是没有加乳酪夹心。黄油减到面团和表皮各20克每个,减少了一点水量替换了50克椰浆,想着椰云拿铁也会很美味。吐司的糖量减至 15 克每个,酥皮的糖量减半,巧克力豆20克每个。就这,已经非常香甜美味了。
C76,上110,下220,30分钟,临时起意,昨天晚上做完12点了,烤的时候好香,抠了一点脆皮吃,没有卷太紧,切开后有空洞。
出炉塌了,放回去烤了几分钟,不知道这样补救有没有用
记录三能大概需要温度230,50分钟
满屋的香味,唯一的遗憾就是没看住火,顶层烤糊了
翻倍的量,做了3个吐司6个汉堡。水换成了牛奶,量失手,加到了509克🤣汉堡入模量太大(100g面再加馅)结果墨西哥酱溢了一烤盘🤣吐司35分钟没熟,又回炉8分钟🤣可是这是乱做乱好吃的摩卡吐司啊! #早餐•2021年3月29日#
好吃好吃,满屋咖啡香气,表皮酥脆,太美味了……
买了新模具,第二次做。这次卖相好多了。
柏翠7模式,上下180,25分钟。
二刷,膨胀的太好了,酥皮顶裂开了
面团要减20g水,三合一咖啡粉一样好吃,满屋咖啡香,迷死人
太香了 没忍住一口气吃了半个
满屋子的奶咖香味。。
塌房了( ̄o ̄) . z Z
将水换成了牛奶,味道香浓,口感柔软,今天是回南天湿度大减了20的水量,就是自己整形手工太差卷得不够紧,成形欠佳。