酥的掉渣的原味桃酥（普通面粉版）

作者： 厨艺自创

七十多岁的爸爸喜欢吃桃酥，吃外面买的总是觉得烧胃，我就尝试在家自己做给他吃，尝试了好多次，终于总结出这个配方，不烧胃不油腻还香酥得掉渣，发个菜谱，仅供大家参考😀😀😀

用料

• 蛋黄 4个
• 玉米油 200克
• 糖 100克
• 盐 1克
• 普通面粉 330克
• 玉米淀粉 10克
• 无铝泡打粉 6克
• 小苏打 6克
• 黑芝麻少量 用做点缀克

酥的掉渣的原味桃酥（普通面粉版）的做法步骤

步骤 1

将糖、鸡蛋黄、玉米油，盐加入盆中，充分搅拌混合。

步骤 2

将面粉淀粉小苏打泡打粉也充分混合。

步骤 3

然后将混合好的面粉倒入液体中，用手抓捏混合，然后按压成团。

步骤 4

抓40克面团团成球压扁放到烤盘上，用食指粘黑芝麻然后按在桃酥面坯中间，一定要按压一下，不然芝麻都掉了。

步骤 5

烤箱170度上下火提前预热五分钟，把做好面坯放进烤箱，20分钟出锅啦，不油腻确又酥的掉渣😍😍😍😍

酥的掉渣的原味桃酥（普通面粉版）的小贴士

我没有烤太深颜色，有喜欢颜色深的可以烤25分钟，自己观察上色程度，别烤糊了😀😀另外做桃酥面坯的时候不用反复揉，揉搓过度就反油了

菜谱创建时间：2021-09-08 22:47:37