一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱

作者： 幸福的面点师

今天分享这款叉烧肉，自制料汁做法非常简单，烤制出来的肉汁水丰富，鲜嫩无比，而且越品越香，让你在家也可以吃出茶餐厅的味道。

用料

• 梅花肉或去皮瘦五花肉 500克
• 蚝油 8克
• 老抽 5克
• 料酒 8克
• 生抽 16克
• 糖 8克
• 朗姆酒或白酒 8克
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉或十三香 适量
• 王致和腐乳肉和汁 15克
• 蒜 3大瓣

一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱的做法步骤

步骤 1

选择这种瘦肉里带肥肉丝的肉烤出来的嫩。

步骤 2

用牙签或者是叉子扎眼儿方便入味。

步骤 3

放入所有的材料。 （腐乳要肉和汤一起用，蒜拍碎。）

步骤 4

带上一次性手套给肉做按摩，方便入味，大概七八分钟左右。 盖上保鲜膜腌制三个小时以上。

步骤 5

放入到空气炸锅架子上整形，空气炸锅不用预热180度16分钟。

步骤 6

这是烤了16分钟到的样子，翻面180度，再烤16分钟。（注意，千万别烫着。）

步骤 7

金灿灿的烤肉就好了，带着焦香味超级好闻。 看看有没有食欲……

步骤 8

稍微晾凉用锋利的刀切片。 汁水丰富，鲜嫩无比，越品越香，可直接吃，也可夹馍吃，总之想怎么吃都好吃😋……

一滴油都不用 蜜汁烤肉🔥叉烧肉 茶餐厅的味道 空气炸锅食谱的小贴士

调料放好腌制时间一定要超过三个小时以上，才能腌制入味。 用空气炸锅用时最短，能保留肉的汁水，烤出的肉特鲜嫩。

菜谱创建时间：2021-09-08 18:38:58