下饭神菜：泡豇豆炒碎牛肉

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 牛肉 280克
• 泡豇豆 适量
• 小米辣 适量
• 老姜 1小块
• 蒜 2个
• 花椒 适量
• 赤藓糖醇（或白砂糖） 少许
• 生抽 1小勺
• 老抽 1勺
• 菜籽油 适量

下饭神菜：泡豇豆炒碎牛肉的做法步骤

步骤 1

食材与配料。

步骤 2

牛肉加1小块老姜，绞成肉沫。

步骤 3

泡豇豆淘洗几次后切碎，倒入锅中小火焙干水分。

步骤 4

锅中倒入菜籽油，油热后倒入牛肉，炒至牛肉变色。

步骤 5

加花椒、蒜蓉，炒匀。

步骤 6

加料酒、小米辣，继续翻炒。

步骤 7

加1小勺生抽、赤藓糖醇（或者白砂糖），炒匀。

步骤 8

倒入泡豇豆，翻炒均匀。

步骤 9

关火，加少许鸡精、味精提鲜。

步骤 10

起锅装盘。非常有食欲的开胃下饭菜，有了这盘菜，可以吃下两碗饭。

菜谱创建时间：2021-09-07 20:35:52