黄鱼解冻,剪去鱼鳍鱼尾鱼鳃,刮净鱼鳞,去掉内脏,洗干净
准备好葱段和姜块
里外撒上面粉,轻轻揉一揉,水洗干净
鱼背划几道,夹进姜片,抹薄薄一层盐,淋上料酒,腌制半个小时以上,倒掉汁液
烤盘铺好锡箔纸,底上刷蔬菜油,垫好切好的葱段
鱼背刷点油,放在葱段上。
烤箱预热到375华氏(190摄氏),放进烤盘,12分钟关火,静置5分钟就可以取出来。