香葱肉松蛋糕卷

作者： -Andy-

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 40克
• 糖 40克
• 柠檬汁 几滴
• 香葱 适量
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶和玉米油乳化均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄，继续Z字形搅拌均匀备用

步骤 4

蛋清加入几滴柠檬，分次加入糖，打发至弯钩

步骤 5

蛋黄糊中加入三分之一蛋清，翻拌均匀，倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，倒入模具震一下

步骤 6

撒上肉松，香葱，白芝麻

步骤 7

放入预热好的烤箱中层，上下火150°烤28分钟

步骤 8

出炉震一下，放在晾网上，撕开油纸边边散热

步骤 9

晾至温热直接卷起来，或者可以抹上沙拉酱铺上一些肉松，卷起来，定型一会

步骤 10

切开

菜谱创建时间：2021-09-06 22:52:29