欧李果酱

作者： 匀_YUN

欧李这种水果不太常见，是河北张家口特产，酸酸甜甜的，还有一股酒香。这回采摘太多，就用来做果酱了，发现很好吃！而且做法和配料都超简单！继去年解锁了自制苹果干后，又get了一个处理大量水果的好方法，开心~

用料

• 欧李
• 冰糖
• 简单得不能再简单了

欧李果酱的做法步骤

步骤 1

将欧李洗净，去核（这两个字花去了我1个多小时的时间ㅠㅠ），放入锅中（不要用铁锅，我用的LC酷彩铸铁锅，也可以用康宁玻璃锅）。

步骤 2

撒入冰糖。我1000克的去核欧李放了200克黄冰糖。

步骤 3

中小火开始煮，边煮边搅拌，开始会出很多水，慢慢就变粘稠了，总用时大概20多分钟，粘稠程度参考你平时吃的果酱😀

步骤 4

将玻璃瓶洗净，用开水烫一遍。果酱装瓶，装好后拧紧盖子，稍微放凉后放入冰箱保存。

步骤 5

第二天早上拿出来，感觉粘稠度会比装瓶的时候要更稠一些，个人感觉刚刚好。

菜谱创建时间：2021-09-06 18:43:36